Знаменитые огурчики, которые получаются нереально вкусными: как закрыть их с кетчупом

Мы рассказывали, как сварить варенье из клубники. Еще одна у многих любимая заготовка – огурчики. В последние годы многие кулинары закрывают их с кетчупом чили.

Благодаря этому компоненту огурцы получаются хрустящими и пикантными. Благодаря простой рецептуре и доступным ингредиентам, вы сможете насладиться этой ароматной закуской в течение всей зимы. Рецептом поделились на портале "Доброта".

Ингредиенты:

• свежие огурцы среднего или маленького размера
• 2 репчатых лука
• 4 горошины черного перца
• 1 л очищенной воды
• 200 мл 9% уксуса
• 300 г кристаллического сахара
• 2 ст. л. поваренной соли
• 25 г кетчупа чили или приправы карри

Способ приготовления:

1. Молодые огурцы уложите в миску, залейте холодной водой и оставьте на время. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте сахар, уксус, соль, кетчуп чили или карри. Поставьте на огонь, доведите до кипения периодически помешивая.
2. Тщательно вымойте огурцы и отрежьте хвостики. Лук очистите от шелухи и нарежьте колечками.
3. На дно простерилизованных банок положите нарезанный лук, добавьте горошины черного перца. Плотно уложите огурцы.
4. Залейте горячим маринадом овощи, накройте стерильными крышками и закатайте. Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте после закипания в течение 7 минут.
5. Осторожно достаньте банки, переверните их вверх дном. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного охлаждения.

Храните заготовку в прохладном месте, например в погребе. Если же ищете классический рецепт соленых огурцов без уксуса, то мы рассказывали, как их приготовить.