Яркий и оригинальный: все гости спросят рецепт этого салата с курицей

Мы рассказывали, как приготовить аппетитные мягкие вареники на пару. Теперь делимся рецептом интересного салата, который может стать отличным вариантом для легкого обеда или ужина.

Он сытный, вкусный и готовится в считанные минуты. Даже на праздничный стол можно поставить – гости точно будут спрашивать у вас рецепт. Как его приготовить, рассказали на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 1 среднее куриное филе (300 г)
• пучок руколы
• 1 маленькая красная луковица
• 10 помидоров черри
• 4 ломтика черствого батона
• 80 г тертого сыра
• соль
• черный молотый перец
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка меда
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Срежьте корочку с батона и нарежьте мякоть кубиками (1х1 см). Выложите кубики на противень, равномерно сбрызните маслом и посолите.
2. Поставьте противень в разогретую до 150°C духовку и выпекайте сухарики 12-20 минут до золотистого цвета. Дайте сухарикам остыть.
3. Нарежьте куриное филе вдоль двух тонких пластов. Посолите и поперчите мясо.
4. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте курицу на среднем огне по 7 минут с каждой стороны. Дайте курильщикам остыть.
5. Смешайте в миске мед, горчицу, растительное масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. В миску выложите рукколу, нарезанную курицу, лук, разрезанные пополам помидоры черри и сухарики. Посыпьте салат тертым сыром. Заправьте салат соусом и перемешайте.

А еще для этого салата можно использовать остатки хлеба и мяса, которые остались от приготовления другого блюда. Также мы делились рецептом вкусного и сытного капустного омлета.