Как накормить всю семью четырьмя "лодочками": сытное блюдо из кабачков и гости фарша

В сезон кабачков невозможно отказаться от этого блюда. Мы жарим этот овощ с чесночным соусом, готовим разнообразные пироги, супы и пасты — рецептов блюд из кабачков невероятное множество.

Если же хочется накормить близких сытно и вкусно, вместе с Shuba предлагаем приготовить фаршированные "лодочки" с мясом, чесноком и помидорами, а сверху присыпать сыром. Это простое и вкусное блюдо порадует ваш желудок и глаз, и вам захочется готовить снова и снова.

Как приготовить фаршированные кабачки

Ингредиенты на 4 порции:

• кабачки — 2 шт.;
• куриное филе — 1 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• приправа карри — 3 г;
• масло подсолнечное — 45 г;
• соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки моем, разрезаем пополам и ложкой выбираем мякоть, мелко ее нарезаем. Так же измельчаем и помидоры.
2. Моем и мелко нарезаем филе. Солим, перчим, добавляем карри и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. Чистим и измельчаем лук, обжариваем его на полуготовности на другой сковороде. Добавляем помидоры, кабачковую мякоть и измельченный чеснок. Солим, перчим, добавляем измельченную зелень и тушим в течение 5 минут. После добавляем мясо, перемешиваем, тушим еще несколько минут и выключаем.
4. Выкладываем кабачки на противень, наполняем их начинкой и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Отправляем все в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовые кабачки выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Подаем "лодочки" вместе с любимым гарниром.