Такий пиріг у магазині не купити: ідеально до сімейного чаювання (фото)

Близькі більше не торкнуться магазинних солодощів

Дуже небагато дітей люблять сир. Тому кулінари йдуть на різноманітні хитрощі, щоб нагодувати їх цим продуктом.

"Телеграф" знайшов у книзі "Українські народні страви" незвичайний рецепт пирога з сиром. Він виходить настільки незвичайним, що діти забудуть про магазинні солодощі і проситимуть лише його.

Як приготувати пиріг з сиром

Інгредієнти:

• пшеничне борошно — 1 кг;
• маргарин — 200 г;
• цукор — 500 г;
• курячі яйця — 3 шт.;
• сода — 10 г.

Для начинки:

• сир — 750 г;
• курячі яйця — 3 шт.;
• цукор — 200 г;
• вершкове масло — 50 г;
• лимон — 1 шт.;
• цукрова пудра — 50 г.

Спосіб приготування:

1. Розтоплюємо маргарин. Змішуємо його з цукром, борошном, содою та яйцями. Замішуємо тісто та ділимо його на дві частини.
2. Для приготування начинки сир перетираємо через сито. Розтоплюємо вершкове масло, цедру одного лимона подрібнюємо, збиваємо курячі білки, жовтки розтираємо з цукром. Все перемішуємо.
3. Розкочуємо одну частину тіста і відправляємо його на сковороду. Зверху викладаємо начинку, на неї натираємо тісто, що залишилося.
4. Відправляємо все до духовки на 30-40 хвилин. Потім дістаємо пиріг, даємо охолонути, нарізаємо невеликими шматочками.

Пиріг посипаємо цукровою пудрою. Подаємо з ароматною кавою.