Беляши как из школьной столовой: получатся очень сочными и золотистыми

Привыкли готовить из фарша только нежные котлеты? Предлагаем сегодня вспомнить детство и приготовить беляши, как из школьной столовой.

Рецепт "На пенсии" вы точно захотите повторить, ведь беляши получатся невероятно вкусными, воздушными и аппетитными. Попробуйте — и убедитесь сами.

Как приготовить сочные и невероятно вкусные беляши

Ингредиенты:

• теплая вода – 200 мл;
• мука – 2,5 стакана;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• дрожжи сухие – 1-1,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.

Для начинки:

• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В большую миску вливаем теплую воду. Добавляем туда дрожжи, сахар и немного муки. Все хорошо размешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. Просеиваем муку с солью и частями вводим в подготовленную дрожжевую смесь. Туда же добавляем масло и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тестом и оставляем на час в теплом месте.
3. Для приготовления начинки смешиваем фарш с измельченным луком и чесноком. Солим, добавляем специи и перемешиваем.
4. Тесто делим на 12-14 одинаковых частей. Каждую раскатываем в лепешку. В ее центр выкладываем край и защипываем края.
5. Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла, выкладываем беляши и обжариваем их с двух сторон до румяной корочки.

Из оставшегося фарша можно приготовить пикантный люля-кебаб. Он точно часто будет на вашем столе.