Никто не догадается, что в блюде есть кабачок: бюджетные котлетки на всю семью

Мы рассказывали, как из кабачка приготовить вкусный завтрак. Теперь делимся рецептом аппетитных котлеток

Эти кабачково-рисовые котлеты – это не просто бюджетный вариант блюда, но очень вкусная и бюджетная альтернатива мясным котлетам. Простой рецепт, минимум ингредиентов, а результат – непревзойденный! Никто даже не догадается, что котлеты из кабачка. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• 2 зеленых цуккини
• 1-2 стакана риса
• 1-2 луковицы
• 1 яйцо
• 50 г сыра чеддер или моцарелла
• красный сладкий перец
• черный молотый перец
• соль по вкусу
• 3 ст. л. муки (30 г)
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Цуккини очистите от кожуры и натрите на терке. Переложите тертую кабачковую массу в марлю и хорошо отожмите лишний сок.
2. Рис промойте, залейте водой и отварите до готовности. В одну миску сложите тертый цуккини, сваренный рис, тертый лук, яйцо.
3. Добавьте тертый сыр, сладкий красный перец, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте кабачково-рисовую смесь ложкой на сковороду и обжаривайте котлеты по бокам до золотистого цвета.

Котлетки получаются аппетитные и сочные. Также мы рассказывали, как можно особенно вкусно пожарить кабачки кружками.