Утка получится сочной и с золотистой корочкой: чем ее нафаршировать

Одним из вариантов быстрого и вкусного ужина может быть запеченная целой утка. Предварительно ее нужно замариновать, натерев солью и специями.

Чтобы мясо утки во время запекания не пересушивалось, птицу можно нафаршировать апельсином и яблоком — тогда оно получится сочным и ароматным. А рецептом вкусного блюда с нами поделились на Instagram-странице "thefoodhub by ilona".

Как вкусно запечь утку

Ингредиенты:

• утка;
• яблоко большое – 1 шт.;
• большой апельсин – 1 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• кориандр – 0,5 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Утку хорошо натереть солью, перцем и чесноком, оставить мариноваться по меньшей мере на три часа или на ночь.
2. Апельсин и яблоко почистить и порезать на кусочки.
3. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать фрукты и добавить несколько кусочков кожицы апельсина, которая обеспечит аромат.
4. Обжарить фрукты 2-3 минуты, добавить кориандр, корицу и мед.
5. Обжарить еще 3-4 минуты.
6. Нафаршировать утку готовыми фруктами и оставшейся жидкостью.
7. Запекать утку в рукаве при температуре 190 градусов 2 часа.
8. Если она не покрылась хорошей корочкой – можно разрезать рукав и дать еще минут 15 запекаться до корочки.
9. Фрукты из утки выбрасывать не стоит – они тоже получаются очень вкусными.

Раньше мы писали, как приготовить вкусную закуску. Ее дети с удовольствием будут брать в школу вместо книг.