Легко готується та чудово освіжає: приготуйте цей "Холодник" у спеку

Здається, не існує людей байдужих до холодника. Хтось його обожнює, а інші терпіти не можуть.

Проте сьогодні ми хочемо поділитися рецептом холодника, який, за словами автора рецепта, сподобається навіть тим, хто цю страву не любить. А опублікували його на YouTube-каналі "Kat's Kitchen".

Як приготувати холодник

Інгредієнти:

• буряк червоний — 3 шт.;
• картопля — 4 шт.;
• огірок свіжий — 2 шт.;
• яйце — 2 шт.;
• зелена цибуля — пучок;
• листя салату — пучок;
• петрушка — пучок;
• кріп — пучок;
• часник — 3 зубки;
• оцет яблучний — 2 ст. л.;
• хрін — 1 ч. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — щіпка;
• сметана;

Спосіб приготування:

1. Буряк очистити та нарізати невеликими кубиками.
2. Скласти в каструлю та залити 1.5 л води.
3. Додати 1.5 ст. л. оцту та довести до кипіння.
4. Прокип'ятити 3 хв та залишити охолоджуватися.
5. Картоплю відварити в мундирі.
6. Нарізати відварену та очищену від шкірки картоплю невеликими кубиками.
7. Огірки також потрібно нарізати кубиками.
8. Дрібно нашаткувати листя салату, зелену цибулю, кріп, петрушку.
9. Яйця відварити "вкруту" і теж нарізати кубиками.
10. Після охолодження бурякового відвару додати до нього всі нашатковані інгредієнти.
11. Добре все перемішати та залишити на 1 годину, щоб холодник настоявся.
12. Тим часом приготувати заправку. Для цього змішати натертий часник, хрін, гірчицю, цукор, сіль, оцет, чорний мелений перець.
13. Заправку додати в холодник та дати настоятися ще деякий час.
14. Подавати страву потрібно повністю охолодженою, додаючи сметану.

Раніше ми писали, як приготувати шоколадний пиріг з грушами. Він просто зводить з розуму.