Баклажани будете готувати тільки так: пряна пікантна закуска на вашому столі (відео)

Читать на русском
Автор
512
Апетитна гостра закуска
Апетитна гостра закуска. Фото kr.informator.ua

Баклажани виходять соковитими та пікантними

Ми розповідали, як приготувати смачну намазку з кабачка. Тепер ділимось рецептом апетитної закуски з баклажанів.

Цей рецепт пікантних баклажанів по-корейськи стане справжньою знахідкою для любителів гострих закусок. Баклажани виходять м'якими, ароматними та неймовірно смачними. Їх можна подавати як до гарніру, так і використовувати як самостійну страву. Рецептом поділились на порталі "Сім’я".

Інгредієнти:

  • 5 великих або 7 середніх баклажанів
  • 10 зубчиків часнику
  • 0,5 л води
  • 80 мл оцту (9%)
  • 5 лаврових листів
  • 8 горошин чорного перцю
  • 4 горошини духмяного перцю
  • 4 бутони гвоздики
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 столова ложка з гіркою меду
  • 1 столова ложка олії

Спосіб приготування:

  1. Змішайте всі інгредієнти для маринаду в каструлі, доведіть до кипіння і потім охолодіть. Наріжте баклажани товстими скибочками (приблизно 8-10 мм) і посоліть. Залиште їх на 20 хвилин, щоб видалити зайву гіркоту.
  2. Після 20 хвилин злийте сік з баклажанів, відіжміть їх трохи руками. Обсмажте на олії з двох боків до золотистого кольору.
  3. Перекладіть обсмажені баклажани в чистий контейнер. Додайте до них подрібнений часник і залийте холодним маринадом. Поставте контейнер з баклажанами в холодильник мінімум на 1 добу.

Після цього можна діставати і куштувати. Також ми ділились рецептом смачної закуски з яєць.