Ніжнішого паштету ви не пробували: простий рецепт з курки

Паштет — універсальна страва для тих, хто любить швидкі перекуси. Приготувати її не надто легко, однак результат точно того вартий. Сьогодні ділимося рецептом ніжного паштету з курячої печінки, який стане ідеальним варіантом для обіду, перекусу і навіть святкового столу. А раніше ми розповідали, як приготувати намазку з кабачків.

Цей паштет готувати просто, а на смак він виходить неймовірно ніжний та збалансований. Рецептом поділилися на meta.ua.

Як приготувати курячий паштет

Інгредієнти:

• куряча печінка — 300 г;
• олія — 1 ст. л.;
• цибуля — 100 г;
• морква — 100 г;
• вода — пів склянки;
• вершкове масло — 30 г;
• сіль, перець — на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізаємо на кубики. Розігріваємо сковороду з олією. Смажимо цибулю до прозорості.
2. Натираємо моркву і додаємо до цибулю. Смажимо разом до золотистості.
3. Промиваємо курячу печінку і нарізаємо її. Обсмажуємо печінку разом із овочами, поки вона не побіліє.
4. Заливаємо водою, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 15-20 хвилин на маленькому вогні.
5. Печінка та морква повинні стати м’якими. Перекладаємо суміш в чашу блендера. Додаємо вершкове масло, сіль і перець.
6. Збиваємо до однорідності. Накриваємо кришкою і охолоджуємо. Зберігаємо паштет у закритому контейнері в холодильнику. Смачного!

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати намазку з кабачків та сиру. Ми поділилися простим рецептом смачного перекусу.