Как превратить кабачки в роскошное блюдо: британская блогерша поделилась удивительно простым рецептом (видео)

Понадобится кабачок, немного сыра и тесто фило

Мы делились рецептом вкуснейшей и ароматной закуски из маринованных томатов. Теперь рассказываем, как можно очень вкусно приготовить еще один сезонный летний овощ – кабачки.

Кулинарная блогерша из Британии под ником gayanefood рассказала, как сделать из кабачков роскошный пирог. Блюдо готовится очень просто, а получается вкусным. Сыр придает запеканке нежности и тягучести, а тесто фило — держит всю конструкцию вместе.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков, крупно натертых
• 200 г измельченного сыра фета
• 100 г тертой моцареллы
• 25 г укропа, нарезанного
• 15 г лука или репчатого лука, нарезанного
• 2 яйца
• 4-5 листов фило
• соль и перец
• растопленное масло для смазки

Способ приготовления:

1. Прежде всего разогрейте духовку до 180 С. Кабачки натрите на терке, посыпьте солью и оставьте примерно на 20 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. Выжмите как можно больше жидкости и переложите кабачки в большую миску. Добавьте травы, измельченную фету и натертую моцареллу.
3. Попытайтесь на соль. При необходимости приправить. Добавить яйца, хорошо перемешать.
4. Неглубокую форму для пирога нужно смазать маслом. Выложить один лист фило, смазать растопленным маслом. Уложите дополнительные листы теста так, чтобы их края заходили друг на друга так, чтобы углы создавали форму звезды. Смажьте каждый лист растопленным маслом.
5. По центру выложите начинку из кабачков. Заверните края теста вокруг начинки. Сверху тоже смажьте маслом. Выпекайте 35-40 минут или пока корочка не станет золотистой.

Это очень вкусно, к тому же, несложно повторить дома. Также мы делились рецептом аппетитной овощной закуски.