Роскошное блюдо из обычного картофеля: шеф поделился ленивым рецептом (видео)

Вкусное блюдо из картофеля, растительного масла, чеснока и ароматных трав

Мы рассказывали, как приготовить простое постное печенье. Теперь делимся рецептом вкуснейшего и ароматного картофеля.

Если хотите приготовить что-то особенное и необычное из картофеля, попробуйте картофель конфи! Это французский метод приготовления, который делает картофель невероятно нежным и ароматным. Рецептом поделился блоггер и шеф-повар Евгений Клопотенко на своем ютуб-канале.

Ингредиенты:

• 4 средние картофелины
• 3-4 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла (в постном варианте – масла)
• веточка тимьяна
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на полкольца. Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом.
2. Добавьте измельченный чеснок и веточку тимьяна. Добавить картофель в форму, посолить по вкусу и тщательно перемешать с маслом и травами.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте картофель в течение 40 минут. Секрет конфи состоит в том, что сливочное масло или масло пропитывает картофель своим ароматом и делает его очень нежным.

Подавайте картофель конфи как гарнир к мясу, птице или рыбе или как самостоятельное блюдо. Также мы делились рецептом ароматной закуски из томатов.