Баклажаны будете готовить только так: пряная пикантная закуска на вашем столе (видео)

Читати українською
Автор
512
Аппетитная острая закуска
Аппетитная острая закуска. Фото kr.informator.ua

Баклажаны получаются сочными и пикантными

Мы рассказывали, как приготовить вкусную намазку из кабачка. Теперь делимся рецептом аппетитной закуски из баклажанов.

Этот рецепт пикантных баклажанов по-корейски станет настоящей находкой для любителей острых закусок. Баклажаны получаются мягкими, ароматными и невероятно вкусными. Их можно подавать как в гарнир, так и использовать как самостоятельное блюдо. Рецептом поделились на портале "Семья".

Ингредиенты:

  • 5 больших или 7 средних баклажанов
  • 10 зубчиков чеснока
  • 0,5 л воды
  • 80 мл уксуса (9%)
  • 5 лавровых листов
  • 8 горошин черного перца
  • 4 горошины душистого перца
  • 4 бутона гвоздики
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка с горкой меда
  • 1 столовая ложка растительного масла

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для маринада в кастрюле, доведите до кипения и охладите. Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками (примерно 8-10 мм) и посолите. Оставьте их на 20 минут, чтобы удалить излишнюю горечь.
  2. После 20 минут слейте сок из баклажанов, отожмите их немного руками. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Переложите обжаренные баклажаны в чистый контейнер. Добавьте к ним измельченный чеснок и залейте холодным маринадом. Поставьте контейнер с баклажанами в холодильник минимум на 1 день.

После этого можно доставать и пробовать. Также мы делились рецептом вкусной закуски из яиц.